Tegarnews.co.id—Jakarta 10 September 2025 | Pemerintah Kota Administrasi Jakarta Timur melalui Suku Dinas Ketahanan Pangan, Kelautan dan Pertanian (KPKP) Jakarta Timur menggelar Pelatihan Diversifikasi Olahan Pangan Pertanian, di Gedung Training Center (TC) Pengolahan Hasil Pertanian Klender, Kecamatan Duren Sawit, Jakarta Timur, Rabu (10/9/2025)
Pelatihan ini dibuka langsung Sekretaris Kota Administrasi Jakarta Timur, Eka Darmawan, dan diikuti oleh 200 orang peserta dari 10 kecamatan di Jakarta Timur. Pelatihan tersebut diharapkan membuat peserta lebih memahami bagaimana mengolah olahan pangan pertanian, menjadi makanan yang lebih menarik dan bergizi hingga memiliki nilai peningkatan ekonomi.
“Kami apresiasi langkah Sudin KPKP Kota Jakarta Timur dalam menginisiasi kegiatan pelatihan pangan olahan pertanian. Diharapkan dari diversifikasi pakan olahan ini dapat meningkatkan perekonomian kerakyatan,” ujar Eka Darmawan.
Menurutnya minimnya infomasi dan pengalaman dalam mengolah hasil pertanian menjadi produk inovatif yang dapat meningkatkan nilai tambah, menjadi salah satu tantangan yang harus dihadapi. Pasalnya, dari hasil pertanian yang memiliki masa simpan terbatas dan mengalami penurunan kualitas jika tidak segera diolah, sehingga berpotensi menyebabkan kerugian ekonomi.
Keterbatasan pengetahuan tentang teknik pengolahan pangan juga sering kali menjadi kendala bagi para pelaku usaha dalam memanfaatkan hasil pertanian secara optimal serta pemahaman mengenai standar keamanan pangan dan higienitas dalam proses produksi juga masih perlu ditingkatkan.
“Ini yang menjadi PR kita bersama, dari hasil diversifikasi pangan olahan pertanian ini kita harapkan keseriusan bagi peserta, ini sangat positif dan harus diikuti secara optimal,” tukas Eka.
Sementara itu, Kepala Suku Dinas KPKP Kota Jakarta Timur, Taufik Yulianto, mengatakan para peserta pelatihan merupakan hasil rekrutmen dari pendaftaran secara online dan binaan Jakpreneur. Kegiatan digelar selama tiga hari ke depan dengan harapan mereka semua yang mengikuti pelatihan mampu meningkatkan nilai ekonomi keluarganya.
Materi yang akan diterima bagi seluruh peserta pada tiga produk praktik pengolahan hasil pertanian, berupa gluten free banana cheese cake, avocado milk cheese kurma dan gluten free spinach noodle serta materi tambahan terkait sanitasi hygiene dalam pengelolaan makanan.
Salah satu peserta, Nana, warga Kecamatan Cakung mengaku senang bisa mengikuti kegiatan diversifikasi pangan olahan pertanian oleh Sudin KPKP Kota Jakarta Timur.
” Alhamdulillah senang yah, semoga saja bisa membuka usaha ke depannya, “kata Nana.[]
