Tegarnews.co.id-Kota Bekasi, 26 November 2025| Fenomena kuliner baru melanda di Jatiasih Kota Bekasi. Sebuah gerai’ Martabak Bangka’ Yuevi sederhana yang terletak di Jalan Asabri Kelurahan Jatiluhur, Kecamatan Jatiasih samping pintu masuk perumahan Asabri Kota Bekasi tiba-tiba viral di media sosial, menarik ratusan pelanggan setiap malam dan menyebabkan antrian pembeli dari mulai warga sekitar sampai orang dari luar Jatiasih.
Gerai bernama Martabak Bangka Yuevi ini menjadi perbincangan hangat, terutama di kalangan food vlogger dan warga lokal, berkat varian martabak manisnya yang kaya topping berlimpah dan adonan yang disebut-sebut memiliki tekstur unik.varian andalan mereka, “martabak bangka yuevi Keju coklat susu Lumer,” yang dibanderol dengan harga premium, paling banyak dicari.
“kami tidak menyangka akan seramai ini, awalnya hanya dari postingan pelanggan di TikTok dan Instagram, lalu tiba-tiba meledak. kami harus menambah personel dan bahan baku hingga tiga kali lipat,” ujar Yudi, pemilik gerai Martabak Bangka dengan senyum ramah.
“Kuncinya tidak pernah mengurangi kualitas bahan, meskipun permintaan sedang tinggi. martabak kami harus selalu kalo konsisten menggunakan mentega Merk Premium dan coklat premium,” ungkapnya.
Dimulai sekitar beberapa bulan yang lalu setelah sebuah video review jujur dari influencer makanan lokal sebut saja, Bang Blek salah satu konten keraitor Bekasi diunggah dan ditonton lebih dari satu juta kali. Dalam video tersebut, ia memuji tekstur adonan yang lembut seperti kue bolu dan keberanian dalam memberikan topping, “tidak pelit sama sekali.”
Dampak Ekonomi Lokal
Viralnya martabak Bangka ini tidak hanya menguntungkan pemilik gerai, tetapi juga memberikan dampak positif bagi lingkungan sekitar. Omzet harian yang dilaporkan meningkat hingga Persentase atau Angka, lebih dari Rp1,7 juta per hari telah mendorong penyerapan energi kerja dan lapangan pekerjaan baru dan meningkatkan transaksi pada penyedia jasa ojek online
Antrean di lokasi mulai terbentuk sejak sore hari, sekitar pukul 17.00 WIB, dan baru mereda setelah tutup pada pukul 00.00 WIB. Pihak martabak Bangka kini menerapkan sistem antrean yang lebih teratur dan menerima pesanan melalui telepon untuk meminimalisir kemacetan antrian digerai tempat usaha pak Yudi ucapnya
Mengapa Martabak Ini Begitu Spesial?
Menurut beberapa pelanggan yang berhasil diwawancarai, daya tarik utama martabak Bangka Yuevi adalah:
“Adonan bersarang sempurna: adonan martabak manis yang tebal, lembut, dan memiliki sarang (lubang udara) yang kecil-kecil, menunjukkan proses fermentasi yang tepat.
“Topping premium dan melimpah. Penggunaan bahan topping bermerek dan porsi yang jauh lebih banyak dibandingkan martabak biasa.
“Varian Inovatif. Menghadirkan varian rasa modern di samping rasa klasik, seperti martabak original , pandan, black forrest, red velvet dan martabak coklat keju serta martabak telur yang bikin nagih para pecinta kuliner.
“Sudah antre hampir satu jam, tapi tidak apa-apa, rasanya memang berbeda, adonannya empuk dan kejunya itu tebal sekali. Pantas saja viral,” kata Naisa salah satu pelanggan warga Jatikramat yang rela menempuh perjalanan cukup jauh.
Martabak Bangka Yuevi telah menjadi contoh nyata bagaimana kekuatan media sosial dapat mengubah bisnis kuliner kecil menjadi fenomena lokal yang patut diperhitungkan []
